Les jeudis végétariens

Manger végétarien une fois par semaine, l’idée n’est pas neuve mais elle fait son chemin et en Belgique plusieurs villes suivent cet exemple.

C’est à Gand que le mouvement est né et, le succès aidant, il a fait des émules avec les villes de Hasselt, Malines, Saint Nicolas et Eupen.

Aujourd’hui c’est au tour de Bruxelles de se lancer dans la bataille et de proposer aux habitants de bouder la viande un jour par semaine et d’adhérer à la campagnes des Jeudis végétariens.

Bien entendu, rien n’est imposé et chacun est libre d’agir comme il entend mais plusieurs institutions, sociétés et restaurants de la capitale ont emboîté le pas au mouvement et vont proposer plus de plats végétariens chaque jeudi.

Une diminution de la consommation de viande est bénéfique pour la santé mais influence également positivement notre impact sur l’environnement.

Retrouvez idées de recettes végétariennes et liste des participants sur le site Jeudi Veggie.